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【新闻】保质期大缩水月饼迟到拟早熟禾

发布时间:2020-10-19 00:32:10 阅读: 来源:好神拖厂家

保质期大“缩水”月饼“迟到”

核心提示:以往距离中秋还有一个多月,各大月饼商就开始迫不及待地宣传各款式月饼抢攻市场,同时启动团购。今年的中秋以往距离中秋还有一个多月,各大月饼商就开始迫不及待地宣传各款式月饼抢攻市场,同时启动团购。今年的中秋节9月8日较去年早11天,但是,眼下还没有月饼上市的促销信息,有的厂家甚至要推迟十多天才上市月饼产品。而这“节前不着急”的怪现象主要源于月饼保质期大幅“缩水”。

市场月饼少团购中心仍休假

近日,沈阳晚报、沈阳网记者在走访市场时发现,现在上市的月饼特别少,大部分的厂家还没开始生产,即使有的厂家已经有月饼上市,但也非常低调,并未像往年那样大肆宣传。在北市场附近的一家糕点店门前,贴着的是大大的招聘启事和七夕蛋糕的宣传资料,没有任何关于月饼的资料,实际上他们在7月27日的时候已经有第一批月饼上市。走进店里,在一个角落处,记者看到了几个月饼的样品。沈河区另一家糕点店的工作人员介绍,他们今年月饼不像往年一起上市,而是大众月饼先上市,按照价格高低而逐步分拨分批上市。

“我们这儿现在没有货,所以工作人员仍然处于休假状态。”沈河区一家月饼团购中心的工作人员介绍,今年月饼上市期确实比往年晚了一些,现在有不少厂家甚至还没开始生产月饼,预计得8月中旬左右才能上市月饼。

对销量难以预料致延后生产

在谈及原因时,这位团购中心的工作人员介绍,新版《食品添加剂使用标准》于前年实施后,防腐剂被严格限制。受此影响,往年保质期3-12个月的月饼保质期如今大多缩短成2个月,今年特别规范。

今年中秋节是9月8日,除去生产和包装的日期,提前一个多月上市就意味着中秋节的时候月饼就快过期了,所以厂家都得延后生产。

当然,另一位月饼销售的工作人员解释得更直白,其实主要是因为厂家对提前上市心理没底。因为去年月饼的销量下滑非常严重。去年,中秋节有的厂家剩货特别多,甩货非常费劲。所以,今年各厂家都不着急先把产品推到市场上,也是一种观望。

月饼降身价购买量增447.5%正是这样,今年市场上高端月饼的身影少见,平价月饼增多。以沈阳市场上仅上市不多的月饼来说,多在100-200元之间,其中一家企业还生产了12款百元以下的月饼礼盒。网上也大部分都是百元以下的月饼,最值得一提的是,现在很多原来价格较高、包装精美的月饼礼盒竟然去除了以往过度的包装,按个销售,价格大概在2-6元/个。

网店工作人员介绍,这和市场形势有很大的关系,月饼主要贵在包装上,月饼礼盒的销售数量缩减,让月饼厂家开始积极适应市场的新变化而转型,即去除包装直接销售产品。

名品价格下降这也让普通消费者购买的热情高涨。据网络数据统计,从2011年-2014年四年间的月饼购买量,一年比一年高,尤其是在节俭新风实行后的2014年,增长速度特别快,今年比去年同期增幅竟然达到447.5%。沈阳晚报、沈阳网记者 邓丽婧

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