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土豆丝饼做法包括什么

发布时间:2019-11-20 18:48:33 阅读: 来源:好神拖厂家

土豆丝平时除了用来炒,还可以用来做美食,比较常见的就是土豆丝饼,在做的时候还需要准备一些黑胡椒和食盐,土豆最好是用工具来接,这样切起来比较快,而且擦出来的丝也比较美观,土豆丝不要清洗,淀粉洗掉以后吃起来口感不好。

材料

土豆,盐,黑胡椒

做法

1.土豆削皮后,切成细丝,我刀功差,所以我用工具刨的丝;不用清洗,以免洗掉淀粉

2.撒上适量的盐,拌匀,腌10分钟

3.倒掉多余的水分

4.磨上黑胡椒碎

5.平底锅(最好是不粘锅),抹一层油,把土豆丝铺满锅,尽量铺得紧密点,稍压实;中火煎至定型后转小火煎,沿锅边淋点油

6.晃动煎锅,土豆丝饼可以移动的时候翻面,拿一个比锅中略小的碟子,倒扣在土豆丝饼上,一手托着碟子的底部,一手拿起煎锅,反过来,再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面

7.沿锅边淋一点点油,同样中小火煎至金黄香脆,倒在厨房纸上,吸掉多余油份

8.趁热吃,更香脆哦

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