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【资讯】天气转冷羊肉货源紧张价格飞涨畜牧腺点油瓜

发布时间:2020-10-18 15:18:12 阅读: 来源:好神拖厂家

天气转冷羊肉货源紧张价格飞涨畜牧

日前,全国农副产品行情监测数据显示,目前全国超九成省区市羊肉价格上涨,价格明显高于去年同期,同比涨幅已近三成。

近日,记者走访多家农贸市场了解到,目前阜城羊肉价格每公斤已涨至54元。对此,业内人士分析称,羊肉价格上涨,主要是受货源供应偏紧及天气寒冷等因素影响。

羊肉价格一路走高

8月份以来,全国羊肉价格持续上涨。目前全国超九成省区市羊肉价格上涨,其价格明显高于去年同期,同比涨幅已近三成。而据市畜牧局的监测信息显示,本月初,阜城带骨羊肉价格已达到46元/公斤,同比上涨35%左右;活羊27元/公斤,同比上涨51%左右。而去年底,带骨羊肉价格为42元/公斤,活羊23.6元/公斤。

23日,记者走访阜城多家农贸市场了解到,目前带骨鲜羊肉市场均价在每公斤54元,与月初相比,每公斤涨了8元钱,去骨鲜羊肉则上涨至每公斤64元。“原来活羊的进价每公斤不超过20元,现在每公斤28元,带骨羊肉的进价也从每公斤27.6元上涨至35元。”在新世纪农贸市场,经营羊肉生意的梁师傅告诉记者,近期羊肉进价上涨,为了不致于亏本,他只好喊高了零售价。

一只毛羊赚不到20块

“中秋节过后,羊肉价格就一直维持在高位,目前剔骨的羊肉一斤要32元。”在阜王路天马农贸市场,羊肉经营户刘师傅告诉记者,虽然羊肉零售价格上涨了,但总体来看,他却没有赚到多少钱。

“涨价之前每天能卖出十只羊,但涨价之后一天只能卖三只羊。”刘师傅介绍,以他家为例,与涨价前相比销量下降了约七成。前几天他花费315元购进的一只毛羊,宰割之后按照市场价格卖出,晚上算账时才发现一天下来只赚了不到20块钱。

“市场有一定的规律,价格涨得越快,越会呈现供过于求的状态。加上现在价格已经涨到一定程度,没有加价的空间,生意很不好做。”另一经营户谢师傅对于现在的羊肉价格状态很无奈,他说,一般羊肉价格会在入冬以后或者过节时略有上涨,像这次在冬季前涨价的,还是近几年来第一次。

货源紧缺或是主因

记者走访市场注意到,阜城羊肉零售价格上涨,主要原因与货源供应偏紧有关。

“我卖的羊肉多来自临泉、阜南等县区,而现在农村人外出打工的比较多,愿意养羊的人越来越少。”在阜城东关吊桥附近,经营羊肉生意六年的个体户唐向利介绍,幼羊养殖不像生猪、肉牛那样有扶持政策,某种程度上影响了养殖散户的积极性,从而影响了出栏量。

“随着人们生活水平的提高,消费者越来越认可羊肉的营养价值,羊肉已从过去的季节性消费变为常年消费,由于需求量增大,出栏量不及时等原因,最终造成市场上羊肉供应紧张的局面。”唐向利分析称,前段时间猪肉、鸡肉等肉类价格处于较高价位,有些市民转向购买羊肉,这也致使了羊肉的需求量增加,而供应量却有限,价格自然有所上涨。

饭店或上调菜品价

记者走访中了解到,随着羊肉价格上涨,阜城部分饭店以羊肉为主料的菜品价格或随之上调。

在双清路附近的一家羊肉汤馆,记者发现,羊肉汤的价格未变,还是5元、8元、10元、15元不等。“附近居民消费水平不高,汤价不敢涨,只好少放点儿肉。”蔡姓店主无奈地说。他表示,鲜羊肉进价两三个月来每公斤涨了10元左右,现在成本太高。

在清河东路经营饭店的齐先生说,最近羊肉进价上涨也让他们感到困扰,目前他们店羊肉菜价还没上调,但时间久了利润恐怕很难保证。“如果羊肉价格还不回落,我们也许会上调羊肉菜价。”

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