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【资讯】白灵菇出菇管理三关键翠冠玉

发布时间:2020-10-18 15:23:02 阅读: 来源:好神拖厂家

白灵菇出菇管理三关键

一、把握“敞口”关

白灵菇发菌期必须紧紧把握“敞口”这一关键技术。具体方法是:菌袋在发菌室内经40-50天的培养,菌丝走到袋底后,即可搬入出菇房棚内上架,疏摆菌袋。1-2天后进行敞口培养。操作方法:短袋栽培的解开袋口,松开袋膜;长袋栽培的把穴口上的胶布撕掉,让袋内的菌丝体更好地接触空气,这一工序简称“敞口”。

敞口后继续培养10-20天。短袋的采用小耙伸进袋内,将原菌种块及周围3.5厘米范围的菌皮耙掉,有的产区把这一工序称为“搔菌”。但须注意的是其他部位不要搔动。然后用旧报纸覆盖袋口上面,并喷水纸面保湿。长袋的可把原穴口上的菌种块挖掉,这不仅增加菌丝透气,而且也是定位出菇的措施。同样袋面覆盖报纸,喷水纸面保湿。此种做法,菇农称为“练菌”。此阶段室内温度15-20℃为适,恒温培养;空间相对湿度75%-80%,时间掌握5-7天,让菌丝体继续在适温环境中“蓄精养锐”为出菇养壮母体。

二、把握“低温蹲菌变温催蕾”关

白灵菇菌袋经过敞口增氧培养后,必须紧紧把握“低温蹲菌,变温催蕾”这一关键技术。此期需要0-13℃的低温蹲菌和昼夜温差10℃以上,及300-800勒克斯散射光照的刺激,才能迫使菌丝营养生长转入生殖生长,这是白灵菇诱发原基催蕾与其他菇类不同的个性。此时菇房内要求温度0-13℃之间最为理想。空气相对湿度保持在80%以下。低温蹲菌8-12天。然后转入变温催蕾。具体做法:房栽的关闭门窗,棚栽的罩紧畦床薄膜,使房棚温度达18℃以上,晚上开门或揭膜,让冷空气袭击房棚内,这样日夜温差10℃以上,连续进行10-15天的温差刺激。并加大通风量,降低空间相对湿度,逼使菌丝倒伏,原基即可出现。诱基催蕾期能达到上述环境条件的要求时,一般10-15天,即可出现米粒大小的原基并逐渐发育膨大分化成菇蕾。

三、把握“科学管理”关

白灵菇由原基出现到子实体发育成熟,在适温环境条件下需12-15天。这阶段称为子实体生长期,在管理上要做到:

1、子实体发育期。为了确保养分集中长好优质菇,必须疏蕾控株,对丛生的采用选优去劣,短袋栽培一袋留一朵;选蕾控株的同时剪掉袋口薄膜,让菇体更好接触空间。长袋栽培的按原接种穴定位,每位保留一朵,多余的采掉。疏蕾后进入出菇管理,此时不盖报纸,菇棚保持13-18℃最为理想。空气相对湿度保持在80%-90%之间,一般不直接喷水菇体上,气候干燥时可喷雾空间,或在地上泼水增湿。

房棚保持空气新鲜,光照度500勒克斯均可,以800勒克斯较理想,如果达到上述要求,可得肥厚、柄短小的优质菇体。

2、子实体成熟期。从接种到采收,一般需90-120天。短龄的60-70天。成熟期菇房温度控制在10℃以上,20℃以下其品质最优。子实体成熟期,空间相对温度保持85%左右即可,不宜过湿;同时加强通风透气,保持散光照,促进菇体肥厚,色泽洁白。

3、子实体采收期。白灵菇成熟时,菇盖平展,中间平肿或下凹不等。盖边外卷,盖边有光泽,菌褶清晰舒展,即可采收。白灵菇一般一次接种、长一次菇,生物转化率80%-120%,生产周期100-135天。也可以将采收后的短袋的翻一端,去掉薄膜,搔菌、注水;长袋的脱袋埋筒覆土,管理得法也可再长一次菇。

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